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Soñar con Carne Asada

Si alguna vez has soñado con carne asada te habrás preguntado el significado de soñar con carne, algunos autores dicen que nuestros ensueños son realistas, podríamos conseguir nuestros anhelos.

No está nada mal, tal vez lo que imaginamos es hacer una carne asada, una receta que transforme un pedazo de carne con un buen marinado, de forma que además del placer de la cocina, nos aporte un suculento plato para disfrutar en nuestra casa.

¿Qué necesitamos para hacer esto realidad?

  • Los ingredientes para adobar
  • Una parrilla o barbacoa
  • Algo de brasa para asar
  • Algunos utensilios para trinchar

Que voy a encontrar en este artículo

Soñar con carne

Que significa soñar con carne

Hacíamos una breve introducción, yo pensaba que soñar con carne tenía un único significado. Al empezar a buscar información para documentarme sobre el asunto he visto que hay diferencias, que no tiene el mismo significado soñar con carne fresca que cruda, asada, cocida,…

Tal vez ahora os estéis preguntando:

  • ¿Qué significa soñar con carne?
  • ¿Cuál es el significado de soñar con carne cruda?
  • ¿Qué sentido tiene soñar que estoy comiendo carne?
  • ¿Y si sueño con carne asada?
  • ¿Qué significa soñar con carne de res?
  • ¿Y si sueño con mucha carne?
  • ¿Qué significa soñar con carne roja?

Os dejo aquí unas páginas que están especializadas en estas cuestiones, son significados de los sueños ,

Imagenes de carne

Algo diferente es que te imagines cortes de carne de ternera, choto, becerro, novillo, vaquilla, eral, …. En la imagen carne.png puedes ver algo que seguro alguna vez has imaginado, también prodrás ver más fotos de carne en nuestra selección de productos para barbacoa y

muchas otras en nuestra tienda online donde encontrarás carnes de gran calidad curadas mediante un proceso único.

También tenemos carnes frescas para que disfrutes, ¿te apuntas? Tranqui, no tengas prisa, la calma ayuda en las buenas decisiones, llevamos muchos años atendiendo a clientes especiales como tu, vamos a seguir atendiéndoles con la misma dedicación, pero si no lo pruebas, estás dejando pasar algo único.

Añadimos unas imágenes por las que hemos recibido muchos comentarios.

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¿ Tú tienes algún comentario ? Por favor, háznoslo llegar.

La casa de la carne

El hogar de la carne o la morada de los chuletones, porque de no llamarlo así, no es más que una factoría sujeta a una fuerte regulación por parte de las autoridades alimentarias, en la que se llevan a cabo los procesos necesarios para que llegue a tu casa el producto final listo para ser consumido.

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Ese pedazo de chicha que tú utilizarás en el asado ha tenido que ser despiezado y tratado de acuerdo con la legislación vigente y con nuestro toque particular para obtener la maduración que tanto os gusta y por la que nos preguntáis a menudo: ¿cómo hacéis para conseguirlo?

Es muy sencillo, muchas horas trabajando este asunto y mucha experiencia para poder decir que en nuestra casa tenemos autentica carne curada .

En tu casa

El proceso para que llegue a tu casa es simple, tu haces un pedido, se prepara en el momento, entra en el canal de transporte frío y en pocas horas está en tu domicilio.

A menudo recibimos otras preguntas:

  • ¿Cómo madurar carne en casa?
  • ¿Cómo secar carne en casa?
  • ¿Cómo asar carne en casa?

De la última, nos ocuparemos más adelante, también encontrarás una sorpresa.

Sobre la segunda, aunque por su complejidad y lo delicado del asunto no lo recomendaríamos, si quieres probar puedes encontrar suficiente información de calidad para llevar a cabo el proceso.

En cuanto a la maduración, informarte que el proceso necesario, además de la complejidad, tiene un componente que en tu casa va resultar difícil de manejar, me refiero a la infraestructura, ya que para conseguir la maduración utilizamos cámaras especiales con un reglaje y un mantenimiento que aún no conozco a nivel doméstico.

Existen otra formas de madurar, aunque el resultado no es el mismo, te dejo este vídeo por si quieres probar.

Yo lo he hecho, te animo a que pruebes este proceso y que compares con nuestra carne curada , ya nos cuentas.

Comprar carne online

Si ahora tus preguntas son:

  • ¿Dónde comprar buena carne?
  • ¿Dónde comprar la mejor carne de ternera?

Considera nuestra carnicería online tu casa, dispuesta para que hagas tu compra sin moverte y con un resultado sorprendente, así conseguirás una maduración extraordinaria sin salir de tu casa.

¿Te atreves a madurar un chuletón en casa? La respuesta es que ya lo has hecho, aquí puedes verlo .

Recetas de carne asada

Como hacer carne asada

Ahora ya tienes una forma segura de conseguir tu pieza de chicha, en tu casa y lista para comenzar los preparativos del asado, lo primero que yo decidiría es cómo lo voy a cocinar.

Hay varias formas de preparar un asado:

  • A la parrilla con carbón, lo veremos más adelante
  • En un horno
  • A la plancha
  • En una estufa

Decide cual es tu manera para realizar el asado y ponte en marcha; hay que decidir qué receta emplear para el adobo, si es que quieres usarlo o si, simplemente, vas a utilizar sal.

Te dejo aquí un acceso a las recetas que tenemos, y aunque puedes encontrar un montón de formas de preparar un asado aquí, te dejo una sencilla.

Trinchar la pieza, salsa y guarnición

Esta es una parte que contribuye de forma notable al éxito del plato, si hiciste un buen asado pero no lo presentas adecuadamente, bajará mucho la valoración de la experiencia por parte de los comensales.

Yo siempre hago una buena salsa y la presento separada, para que cada persona pueda añadírsela a su gusto. Salsas hay muchas en el mercado. si tu haces la tuya le das un valor extra, ya que por un lado estás aportando tu toque al plato y por otro pones en valor algo que es difícil de conseguir en otras mesas.

Además, funciona muy bien el tener más de un tipo de guarnición , para que la gente pueda elegir y evitar que, aquellas personas a las que no les gusta alguna de las que presente, se queden sin acompañamiento al haber ofrecido una sola guarnición.

Marinar carne asada

Lo primero que quiero es mostrar las diferencias entre marinar, macerar y adobar, son procesos similares pero que tienen finalidades muy distintas:

  • Marinar: consiste en sumergir un producto sólido en elementos líquidos para que absorba sabores, haciendo que el producto se cure un poco y tome una cierta textura, previamente hay que salarlo. Principalmente se utiliza en pescados aunque va bien para piezas de carne muy tiernas.
  • Adobar: se utiliza generalmente para las carnes, sirve para potenciar el sabor e históricamente se utilizaba para mantener los productos en buen estado. Una de las especias más utilizadas es el pimentón. Lleva siempre aceite. El proceso puede durar uno o dos días.
  • Macerar: se trata de sumergir un sólido en líquidos para romper la fibra. Se utiliza principalmente para carnes duras. Tiene una duración de unas 24 horas.

Como marinar carne para asar

Ya hemos visto que depende de la pieza de chicha que vayamos a utilizar en el asado debemos usar una técnica u otra. Mi sugerencia es:

  • Adobo: Piezas muy jóvenes o con poco sabor.
  • Marinado: Cortes muy tiernos y sin curación.
  • Macerado: Cuando usemos partes del animal con fibra muy dura.

El marinado, con las pautas que hemos visto es suficiente pero si quieres saber más, hay infinidad de recetas que te ayudan en este punto, te dejo aquí mi favorita , pero el consejo principal es que utilices especias que no sean demasiado fuertes para que no se convierta en un plato pesado.

Adelante, ya nos contarás el resultado .

Como preparar carne

Si te has decidido por un corte o pieza que sea más fibroso, puedes utilizar el macerado en lugar del marinado, conseguirás un resultado sorprendente, ya que conservará el sabor y la textura de la pieza original y añadirá ternura, que siempre es un elemento bien valorado en un plato.

Tal vez te has decantado por el lomo bajo curado .

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En ese caso puedes embadurnar la pieza en sal, dejar que se haga en una parrilla y trincharla después, el éxito está asegurado. A continuación entramos en el detalle de como asar con este método.

Carne a la parrilla

De los diversos métodos para hacer asado, este es mi favorito, aunque requiere unas condiciones especiales, es con el que consiguo mejor el proceso de maillard , ya he hablado de esto con anterioridad, el resultado es inigualable, obteniendo unos filetes jugosos, tiernos y sabrosos.

Carnes para la parrilla

Todas las carnes que recomendamos para la barbacoa están en nuestra tienda online . Cualquier carne se puede hacer a la parrilla con el tratamiento adecuado, pero vamos a mencionar las que recomendamos:

  • Gran Solomillo TuCarne
  • Lomo bajo sin hueso (curación 30 días)
  • Lomo alto sin hueso (curación 30 días)
  • Lomo alto de Cebón sin hueso
  • Lomo bajo de Cebón sin hueso
  • Solomillo de Cebón
  • Chuletón de aguja
  • Entrañas
  • Hamburguesa
  • Churrasco
  • Filete de ternera 1ª
  • Chuletas de palo
  • Chuletas de aguja
  • Solomillo de cerdo
  • Secreto
  • Tira de costilla
  • Panceta
  • Cinta de lomo adobada
  • Cinta de lomo fresca
  • Salchichas
  • Chistorra
  • Chorizos

Como hacer un asado

Si quieres ver algo impresionante visita este video, en él, un profesional habla de su participación en un prestigioso concurso de parrilleros.

Te invito a que lo veas, pero por resumir, verás que la parrilla es sencilla de manejar, pero el toque personal puede tener un resultado singular e inimitable.

¿Tienes algo que contarnos? Envianos un comentario .

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Soñar con Carne Asada

Si alguna vez has soñado con carne asada te habrás preguntado el significado de soñar con carne, algunos autores dicen que nuestros ensueños son realistas, podríamos conseguir nuestros anhelos.

No está nada mal, tal vez lo que imaginamos es hacer una carne asada, una receta que transforme un pedazo de carne con un buen marinado, de forma que además del placer de la cocina, nos aporte un suculento plato para disfrutar en nuestra casa.

¿Qué necesitamos para hacer esto realidad?

  • Los ingredientes para adobar
  • Una parrilla o barbacoa
  • Algo de brasa para asar
  • Algunos utensilios para trinchar

Que voy a encontrar en este artículo

Soñar con carne

Que significa soñar con carne

Hacíamos una breve introducción, yo pensaba que soñar con carne tenía un único significado. Al empezar a buscar información para documentarme sobre el asunto he visto que hay diferencias, que no tiene el mismo significado soñar con carne fresca que cruda, asada, cocida,…

Tal vez ahora os estéis preguntando:

  • ¿Qué significa soñar con carne?
  • ¿Cuál es el significado de soñar con carne cruda?
  • ¿Qué sentido tiene soñar que estoy comiendo carne?
  • ¿Y si sueño con carne asada?
  • ¿Qué significa soñar con carne de res?
  • ¿Y si sueño con mucha carne?
  • ¿Qué significa soñar con carne roja?

Os dejo aquí unas páginas que están especializadas en estas cuestiones, son significados de los sueños ,

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Algo diferente es que te imagines cortes de carne de ternera, choto, becerro, novillo, vaquilla, eral, …. En la imagen carne.png puedes ver algo que seguro alguna vez has imaginado, también prodrás ver más fotos de carne en nuestra selección de productos para barbacoa y

muchas otras en nuestra tienda online donde encontrarás carnes de gran calidad curadas mediante un proceso único.

También tenemos carnes frescas para que disfrutes, ¿te apuntas? Tranqui, no tengas prisa, la calma ayuda en las buenas decisiones, llevamos muchos años atendiendo a clientes especiales como tu, vamos a seguir atendiéndoles con la misma dedicación, pero si no lo pruebas, estás dejando pasar algo único.

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La casa de la carne

El hogar de la carne o la morada de los chuletones, porque de no llamarlo así, no es más que una factoría sujeta a una fuerte regulación por parte de las autoridades alimentarias, en la que se llevan a cabo los procesos necesarios para que llegue a tu casa el producto final listo para ser consumido.

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Es muy sencillo, muchas horas trabajando este asunto y mucha experiencia para poder decir que en nuestra casa tenemos autentica carne curada .

En tu casa

El proceso para que llegue a tu casa es simple, tu haces un pedido, se prepara en el momento, entra en el canal de transporte frío y en pocas horas está en tu domicilio.

A menudo recibimos otras preguntas:

  • ¿Cómo madurar carne en casa?
  • ¿Cómo secar carne en casa?
  • ¿Cómo asar carne en casa?

De la última, nos ocuparemos más adelante, también encontrarás una sorpresa.

Sobre la segunda, aunque por su complejidad y lo delicado del asunto no lo recomendaríamos, si quieres probar puedes encontrar suficiente información de calidad para llevar a cabo el proceso.

En cuanto a la maduración, informarte que el proceso necesario, además de la complejidad, tiene un componente que en tu casa va resultar difícil de manejar, me refiero a la infraestructura, ya que para conseguir la maduración utilizamos cámaras especiales con un reglaje y un mantenimiento que aún no conozco a nivel doméstico.

Existen otra formas de madurar, aunque el resultado no es el mismo, te dejo este vídeo por si quieres probar.

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Recetas de carne asada

Como hacer carne asada

Ahora ya tienes una forma segura de conseguir tu pieza de chicha, en tu casa y lista para comenzar los preparativos del asado, lo primero que yo decidiría es cómo lo voy a cocinar.

Hay varias formas de preparar un asado:

  • A la parrilla con carbón, lo veremos más adelante
  • En un horno
  • A la plancha
  • En una estufa

Decide cual es tu manera para realizar el asado y ponte en marcha; hay que decidir qué receta emplear para el adobo, si es que quieres usarlo o si, simplemente, vas a utilizar sal.

Te dejo aquí un acceso a las recetas que tenemos, y aunque puedes encontrar un montón de formas de preparar un asado aquí, te dejo una sencilla.

Trinchar la pieza, salsa y guarnición

Esta es una parte que contribuye de forma notable al éxito del plato, si hiciste un buen asado pero no lo presentas adecuadamente, bajará mucho la valoración de la experiencia por parte de los comensales.

Yo siempre hago una buena salsa y la presento separada, para que cada persona pueda añadírsela a su gusto. Salsas hay muchas en el mercado. si tu haces la tuya le das un valor extra, ya que por un lado estás aportando tu toque al plato y por otro pones en valor algo que es difícil de conseguir en otras mesas.

Además, funciona muy bien el tener más de un tipo de guarnición , para que la gente pueda elegir y evitar que, aquellas personas a las que no les gusta alguna de las que presente, se queden sin acompañamiento al haber ofrecido una sola guarnición.

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Lo primero que quiero es mostrar las diferencias entre marinar, macerar y adobar, son procesos similares pero que tienen finalidades muy distintas:

  • Marinar: consiste en sumergir un producto sólido en elementos líquidos para que absorba sabores, haciendo que el producto se cure un poco y tome una cierta textura, previamente hay que salarlo. Principalmente se utiliza en pescados aunque va bien para piezas de carne muy tiernas.
  • Adobar: se utiliza generalmente para las carnes, sirve para potenciar el sabor e históricamente se utilizaba para mantener los productos en buen estado. Una de las especias más utilizadas es el pimentón. Lleva siempre aceite. El proceso puede durar uno o dos días.
  • Macerar: se trata de sumergir un sólido en líquidos para romper la fibra. Se utiliza principalmente para carnes duras. Tiene una duración de unas 24 horas.

Como marinar carne para asar

Ya hemos visto que depende de la pieza de chicha que vayamos a utilizar en el asado debemos usar una técnica u otra. Mi sugerencia es:

  • Adobo: Piezas muy jóvenes o con poco sabor.
  • Marinado: Cortes muy tiernos y sin curación.
  • Macerado: Cuando usemos partes del animal con fibra muy dura.

El marinado, con las pautas que hemos visto es suficiente pero si quieres saber más, hay infinidad de recetas que te ayudan en este punto, te dejo aquí mi favorita , pero el consejo principal es que utilices especias que no sean demasiado fuertes para que no se convierta en un plato pesado.

Adelante, ya nos contarás el resultado .

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Si te has decidido por un corte o pieza que sea más fibroso, puedes utilizar el macerado en lugar del marinado, conseguirás un resultado sorprendente, ya que conservará el sabor y la textura de la pieza original y añadirá ternura, que siempre es un elemento bien valorado en un plato.

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Carne a la parrilla

De los diversos métodos para hacer asado, este es mi favorito, aunque requiere unas condiciones especiales, es con el que consiguo mejor el proceso de maillard , ya he hablado de esto con anterioridad, el resultado es inigualable, obteniendo unos filetes jugosos, tiernos y sabrosos.

Carnes para la parrilla

Todas las carnes que recomendamos para la barbacoa están en nuestra tienda online . Cualquier carne se puede hacer a la parrilla con el tratamiento adecuado, pero vamos a mencionar las que recomendamos:

  • Gran Solomillo TuCarne
  • Lomo bajo sin hueso (curación 30 días)
  • Lomo alto sin hueso (curación 30 días)
  • Lomo alto de Cebón sin hueso
  • Lomo bajo de Cebón sin hueso
  • Solomillo de Cebón
  • Chuletón de aguja
  • Entrañas
  • Hamburguesa
  • Churrasco
  • Filete de ternera 1ª
  • Chuletas de palo
  • Chuletas de aguja
  • Solomillo de cerdo
  • Secreto
  • Tira de costilla
  • Panceta
  • Cinta de lomo adobada
  • Cinta de lomo fresca
  • Salchichas
  • Chistorra
  • Chorizos

Como hacer un asado

Si quieres ver algo impresionante visita este video, en él, un profesional habla de su participación en un prestigioso concurso de parrilleros.

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